中年男と生卵

中年男と生卵

子供の頃から生卵が好きで、よく食べて（飲んで？）いたのですが、

歳をとってから、生卵を食べると、少し下痢気味になるようになりました。



特に問題になるほどではないのですが、加齢と生卵の関係は何かあるんでしょうか？



（乳製品は、昔も今も、平気です）

卵白に含まれるアビジンがビタミンの１種であるビオチン（ビタミンH)と結合し、腸内のビオチンを排出してしまうため、下痢したのだとおもいます。

ビオチンはアルコールの摂取などでも減りますので、中年になって酒量が増えたのではないですか？

ビオチンは市販のサプリメントにはほとんどはいっていません。ビール酵母由来です。

昔から胃腸薬として市販されていた、エビオスには豊富にはいっています。





http://www.nstimes.info/03-2005/biotin_raw_eggs.html

生卵だけでなく半熟の目玉焼きは如何ですか？

これは年齢、性別に関係ないように思います。

すこ～し卵アレルギーがあるからでしょう。

完熟の目玉焼き、ゆで卵ではなりませんよ。

と言いますのはわたしがそうです。＾＾

加齢と生卵の関係と言うのは聞いたことがありませんねェ。



もしかすると１週間落ちくらいの卵をナマで食べていませんか。

サルモネラなどの重大な菌類は滅菌していますが、その他雑菌はあまり念入りにチェックしていないでしょう。