2012年3月8日木曜日

ビタミンH(ビオチン)が、肌や髪の毛によい成分のようですが、意識して、何か食...

ビタミンH(ビオチン)が、肌や髪の毛によい成分のようですが、意識して、何か食品から摂取されてる方はいますか?







ビオチンは牛や豚の肝臓、牛乳、ピーナッツ、いわしやさばの缶詰、ゆで大豆などに多く含まれます。

卵黄にもたくさん含まれていますが、卵白に含まれるアビジンとよばれるたんぱく質がビオチンと結合するとその吸収を妨げてしまいます。ただし加熱調理すればOK。

私は手軽な牛乳です。

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