グルコースから生成されるビタミンCの問題です。

グルコースから生成されるビタミンCの問題です。

ビタミンCが植物体内でグルコースから生成されるとすると、1gのグルコースから何ｇのビタミンCがつくられるか。



という問題です。

答えだけでなく解法も教えていただけると助かります。

よろしくお願いします。

植物は複数の酵素反応によって、1分子のグルコースから1分子のビタミンC C6H8O6 に変換することができます。(ちなみにヒト等の霊長類やモルモットはこの能力を失っています)

グルコースの分子量180、ビタミンCの分子量176ですから、

1gのグルコースからは 176/180=約 0.98gのビタミンCができます。